炭火自家焙煎珈琲

炭火焙煎1
炭火焙煎2
炭火焙煎3
炭火焙煎4

炭火自家焙煎珈琲のこだわり

創業以来変わることのない炭火自家焙煎珈琲へのこだわり。備長炭で丁寧に煎り上げた香り豊かな珈琲の深い味わい。

なぜ炭火自家焙煎なのか

古来より伝わる焙烙(ほうろく)の原理を継承する炭火直火型釜を使い、長年の勘と経験で丁寧に煎りあげます。温度や湿度などその日の状態に合わせた焙煎を行います。

炭火自家焙煎の過程

まず良質な生豆を厳選し、その豆を備長炭を使用し焙煎。当然珈琲は曳きたてをご用意しております。備長炭を使いじっくりと煎り上げる方法は時間がかかりますが、独特な深い味わいの珈琲が誕生します。

小さなこだわり

熟練したスタッフが専用の抽出用ポットを使い丁寧に淹れます。中心付近に小さく「の」の字を書くように、また、お湯をそっと置くようなつもりで、泡が均一に広がるよう静かにお湯を注ぎ、お湯を粉全体に染み渡らせます。こうしたこだわりが美味しい珈琲を作り出します。

メニュー

メニュー1
メニュー2

千茶古おすすめの珈琲からお飲み物各種、スイーツ、お食事メニュー等も取り揃えております。

ブレンドコーヒー

千茶古ブレンド独特な軽い酸味を生かしたブレンド520円
コンチェルト・ブレンドスッキリとした酸味と
軽い苦味のブレンド
520円
メモリー・ブレンドコクと苦味をほどよく調和したブレンド520円
アメリカンコーヒー 520円
アイスコーヒー 580円

ストレートコーヒー

ブラジルサントスまろやかな苦味580円
コロンビアスプレモ香りと酸味580円
モカマタリほどよい酸味630円
スマトラマンデリン力強い苦味と香り 580円
グァテマラ豊かな酸味とコク580円

ケーキ

チョコレートケーキ 360円
抹茶のシフォンケーキ 380円
栗のロールケーキ 400円
焼チーズケーキ 390円

※季節により種類がかわります。

軽食

豚肉のカレーライス3種類のカレーをミックスしたカレー850円
デミグラスハンバーグミックス野菜・かぼちゃ・ちくわサラダ890円
ミックスピザハム・ベーコン・ピーマン630円
トースト自家製厚切りトースト5種類
(ハニー、ジャム、チョコ、ピーナッツ、シナモン)
各500円
バジルトーストバジルソース・とろけるチーズ530円
ハムとチーズの
ホットサンド
バター・牛乳いっぱいの自家製パン600円

※この他にも、たくさんのメニューがございます。

豆の販売について

販売

千茶古では、当店のオリジナルブレンド、ストレートコーヒーを100gよりお持ち帰りいただけます。
コーヒーの好きな方へのお土産に、お歳暮にもご利用いただいております。
この機会に当店のコーヒーの味をご家庭でもお楽しみになってください。

豆の種類

ミックス530円
ブラジル600円
コロンビア600円
マンデリン600円

ご予約・お問い合わせ

別館のご利用、ご質問に関しては下記のお問い合わせ先までご連絡ください。

千茶古(ちゃこ) 電話:0494-24-0385 (10:00~18:00)